６月料理代行料理メニュー

６月が旬の食材旬の食材パワーで健康に！！
＊旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。
アスパラガスは、地中海東部が原産とされるユリ科の植物で、地上に伸びてくる新芽の茎を食用とします。ビタミン類やカリウムを含んでいて、それらは茹でてもほとんど流失しないという特徴があります。

オクラは、熱帯アジア原産のアオイ科の一年草で、夏に花をつけます。果実は長さ10cmくらいの五角柱状で、未熟な柔らかいさやを食べます。ぬめりの成分は、ガラクタン・アラバン・ペクチンといった食物繊維、βカロテン、カリウム、カルシウムを豊富に含んでいます。

イサキは、スズキ目イサキ科の海水魚で、全長は20cmいじょうになります。晩春から夏にかけてが美味しく、クセがないので刺身や塩焼きで食べるほか、ムニエルやフライにも適しています。消化の良いタンパク質とビタミンA・B群、Ðを多く含みます。