５月料理代行料理メニュー

５月が旬の食材旬の食材パワーで健康に！！
＊旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。

チンゲン菜は、アブラナ科の1年草野菜、中国原産の漬菜の１種で、葉柄が肥大します。日本で最も栽培される中国野菜で、1980年代に急速に普及しました。ほぼ１年中出回っていますが、春から夏にかけてが旬で、耐暑性が強く土質もあまり選ばず育てやすい野菜です。

ソラマメは、西アジア原産と言われるマメ科の１～２年生の野菜です。日本には10世紀ごろに伝わってきました。さやが天に向かって直立するので『空豆』と名付けられました。春が旬で出始めのものは皮が柔らかく、食物繊維が豊富なので、皮ごと食べるのがおすすめです。

マアジは、アジ科の中でマアジ属をなす１種で、日本では昔から最も馴染みのある魚のひとつです。日本各地の海岸でみられる温帯性魚です。