１２月料理代行料理メニュー

12月が旬の食材　旬の食材パワーで健康に！！
＊旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。

人参は、代表的な緑黄色野菜で、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。皮をむいていてしまいがちですが、むかない方が栄養価が多いです。

水菜は、淡色野菜と思われがちですが、実は緑黄色野菜です。注目はカルシウム、葉酸、ビタミンCですが、その他食物繊維、ミネラルも含んでいます。

かぶは、普通に食べる根の部分は、それほど栄養が多いわけではありませんが、ビタミン類とアミラーゼを含みます。葉の部分は、βカロテン、ビタミンC、カリウムを含みます。

タラは、淡白な味わいで多様な味付けが可能です。イノシン酸、グルタミン酸が豊富です。ビタミン類やミネラルを少量ですが多くの種類をまんべんなく含んでいます。