８月料理代行料理メニュー

8月が旬の食材 旬の食材パワーで健康に!!*旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く市場に出回るので、安価になり易く経済的。

トマトは夏の緑黄色野菜の代表で、ビタミンAに変わるβカロテン、リコピン、リノール酸を含んでいます。かぼちゃは、代表的な緑黄色野菜で、βカロテン、カリウム、水溶性の食物繊維を含んでいます。ゴーヤの特徴である苦みはモモルデシンという成分。

ビタミンCを豊富に含んでいて、そのビタミンCは熱を加えても壊れにくいようです。舌平目は、旨み成分を適度に持ちながら脂質が少ない白身魚で良質なたんぱく源です。ビタミンB12とD、ナイアシンを豊富に含んでいます。

カレイは低脂肪高タンパクでヘルシーな魚です。ビタミンB2とD、セレンを豊富に含んでいます。キスは、各種アミノ酸が豊富で必須アミノ酸の摂取に有効です。カリウム、リンを豊富に含んでいます。ひじきはカルシウムが牛乳の12倍で、食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウム、ビタミンAも含まれています。