７月料理代行料理メニュー

７月が旬の食材　旬の食材パワーで健康に！！

＊旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く市場に出回るので、安価になり易く経済的。

枝豆は、大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養価の高い野菜です。タンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分を豊富に含んでいます。

ピーマンは、思いの外栄養価の高い緑黄色野菜で、クロロフィル、ピラジン、ビタミンC、βカロテンを豊富に含みます。

とうもろこしは、穀類で、米・麦と並ぶ『世界３大穀物』で世界中で常食されています。主成分は炭水化物、食物繊維、ビタミンB1,B6、カリウム、アスパラギン酸を含みます。

きゅうりは、『世界一栄養価のない果実』として、ギネスブックに載っている淡色野菜で、βカロテン、カリウムを多く含みます。

太刀魚は、白身で淡白な印象だが、意外に脂質（EPA・DHA）を多く含み、ビタミンA,E,Dを多く含み、銀皮のグアニンは抗ガン物質になると言われております。

鰺は、EPA・DHAを豊富に含む青魚でタンパク質、ビタミンB1,B2,B6、カリウムを多く含んでいます。