8月分のメニー紹介『トマトとナスのチーズ焼き』

≪材料≫4人前 

  ・トマト(完熟) 2個、ナス 3個、おろしニンニク(チューブ) 5㎜くらい、塩コショウ 少々、

   ピザ用チーズ 適量、オリーブオイル 適量、乾燥バジル 適量、マヨネーズ 適量

≪作り方≫

  • ナスは乱切りにし、水に浸してアクを抜いて、水気を切ります。
  • トマトも乱切りにします。
  • フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れ、ナスを加えて炒めます。
  • ナスがしんなりしたら火を止めます。
  • 耐熱容器にトマトと炒めたナスを入れ、オリーブオイルと塩コショウをかけます。
  • その上にピザ用のチーズをのせ、マヨネーズをかけます。
  • オーブントースターに入れ、焼き色が付くまで焼きます。
  • 取り出して、乾燥バジルを掛けたら出来上がりです。

≪ポイント≫

  ・簡単にイタリアンです。

  ・ウインナーを加えるとボリュームが出ます。

  ・他の野菜を加えても大丈夫です。