≪材料≫４人前　

　　・ひき肉（合いびきか豚ひき） 200ℊ、玉ねぎ　１個、ナス・エリンギ　各1本、人参　½本、

　　　冷凍むき枝豆　200ℊ、コーン　100ｇ、すりおろしニンニク　小さじ１、オリーブオイル　適量

　　　★（トマト水煮缶　１缶、水　１カップ、ケチャップ　大さじ４、ウスターソース　大さじ２、

　　　　　塩コショウ　適宜）

≪作り方≫

  • 玉ねぎ、ナス、エリンギ、人参は、５㎜角に刻みます。
  • フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて炒めます。
  • 香りが出たら、ひき肉、玉ねぎ、人参を入れてよく炒めます。
  • ナスとエリンギを入れてさらに炒めます。
  • ★を入れて混ぜ合わせ、汁気が少なくなったら枝豆とコーンを入れます。
  • 塩コショウで味を調えたら出来上がりです。

≪ポイント≫

　　・野菜は季節によって替えても大丈夫です。

　　・多めに作ってパスタやドリアソースとしても使えます。

　　・お好みで唐辛子などを入れてください。