６月の料理代行メニュー表

　～６月が旬の食材～旬の食材パワーで健康に！～

＊旬のはやはり美味しく、栄養も豊富。また多く市場に出回るので、安価になり易く経済的。

・ししとう　甘とうがらし（唐辛子甘味種）の一種で、「南蛮辛子」又は「南蛮」とも呼ばれ、 辛い唐辛子と同じトウガラシ属になります。普通はあまり辛くない品種ではありますが、時たま凄く辛く、まさに唐辛子その物と言ったものもまぎれていたりします。これは育つ環境によって、乾燥など強いストレスの中で育つと辛くなるようです。

・ウナギ　ウナギ目ウナギ科の魚で、細長い体・腹びれがないことなどが特徴です。古来から日本人が 食用にしてきた身近な魚ですが、その生態はそれほど解明されていません。日本産の天然のウナギはとても高額であり、国産養殖ウナギも資源の減少を受けて高価になってきています。台湾や中国からの輸入物、養殖物は比較的リーズナブルになります。栄養として、高タンパクであるほかビタミンAを多く含んでいます。