≪材料≫4人前 

  ・菜の花 1束、ジャガイモ 2個、玉ねぎ ½個、ベーコン 4枚、ピザ用チーズ 適量

   バター 20g、薄力粉 大さじ3、牛乳 2カップ、固形コンソメ 1個、パン粉 大さじ1

   塩コショウ 少々、炒め用油 適量

≪作り方≫

  • 玉ねぎは3㎜、ジャガイモは7㎜のくし形切りに、菜の花は2㎝の長さに切ります。
  • ジャガイモは器に入れてラップをし、4分ほどレンジで加熱します。
  • 菜の花も器に入れてラップをし、3分ほどレンジで加熱します。
  • ベーコンを1㎝幅に切ります。
  • 鍋に油を熱して、玉ねぎとベーコンを中火で炒めます。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にし、バターを入れて溶かします。
  • 鍋にジャガイモを加えてひと混ぜし、薄力粉も加えて全体に馴染むように炒めます。
  • 鍋に牛乳を注ぎ、よく混ぜ合わせたら中火にして、とろみが出てくるまで木べらで混ぜます。
  • 火を止めて塩コショウで味を調え、菜の花を加えてざっくり混ぜたら耐熱容器に移します。
  • ピザ用チーズをのせて、パン粉を振りかけます。
  • 230度に温めておいたオーブンで6~8分、こんがり焼き色が付くまで焼いたら出来上がりです。

≪ポイント≫

  ・短時間で作るために、ジャガイモと菜の花はレンジを使って下ごしらえしました。

  ・鍋の中は焦がさないように、良く混ぜてください。