≪材料≫４人前　

　　・菜の花　１束、ジャガイモ　２個、玉ねぎ　½個、ベーコン　４枚、ピザ用チーズ　適量

　　　バター　20ｇ、薄力粉　大さじ３、牛乳　２カップ、固形コンソメ　１個、パン粉　大さじ1

　　　塩コショウ　少々、炒め用油　適量

≪作り方≫

  • 玉ねぎは３㎜、ジャガイモは７㎜のくし形切りに、菜の花は２㎝の長さに切ります。
  • ジャガイモは器に入れてラップをし、４分ほどレンジで加熱します。
  • 菜の花も器に入れてラップをし、３分ほどレンジで加熱します。
  • ベーコンを１㎝幅に切ります。
  • 鍋に油を熱して、玉ねぎとベーコンを中火で炒めます。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にし、バターを入れて溶かします。
  • 鍋にジャガイモを加えてひと混ぜし、薄力粉も加えて全体に馴染むように炒めます。
  • 鍋に牛乳を注ぎ、よく混ぜ合わせたら中火にして、とろみが出てくるまで木べらで混ぜます。
  • 火を止めて塩コショウで味を調え、菜の花を加えてざっくり混ぜたら耐熱容器に移します。
  • ピザ用チーズをのせて、パン粉を振りかけます。
  • 230度に温めておいたオーブンで６～８分、こんがり焼き色が付くまで焼いたら出来上がりです。

≪ポイント≫

　　・短時間で作るために、ジャガイモと菜の花はレンジを使って下ごしらえしました。

　　・鍋の中は焦がさないように、良く混ぜてください。