≪材料≫4人前
・菜の花 1束、ジャガイモ 2個、玉ねぎ ½個、ベーコン 4枚、ピザ用チーズ 適量
バター 20g、薄力粉 大さじ3、牛乳 2カップ、固形コンソメ 1個、パン粉 大さじ1
塩コショウ 少々、炒め用油 適量
≪作り方≫
- 玉ねぎは3㎜、ジャガイモは7㎜のくし形切りに、菜の花は2㎝の長さに切ります。
- ジャガイモは器に入れてラップをし、4分ほどレンジで加熱します。
- 菜の花も器に入れてラップをし、3分ほどレンジで加熱します。
- ベーコンを1㎝幅に切ります。
- 鍋に油を熱して、玉ねぎとベーコンを中火で炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にし、バターを入れて溶かします。
- 鍋にジャガイモを加えてひと混ぜし、薄力粉も加えて全体に馴染むように炒めます。
- 鍋に牛乳を注ぎ、よく混ぜ合わせたら中火にして、とろみが出てくるまで木べらで混ぜます。
- 火を止めて塩コショウで味を調え、菜の花を加えてざっくり混ぜたら耐熱容器に移します。
- ピザ用チーズをのせて、パン粉を振りかけます。
- 230度に温めておいたオーブンで6~8分、こんがり焼き色が付くまで焼いたら出来上がりです。
≪ポイント≫
・短時間で作るために、ジャガイモと菜の花はレンジを使って下ごしらえしました。
・鍋の中は焦がさないように、良く混ぜてください。