≪材料≫４人前　

　　・モウカサメの切り身　６切れ、片栗粉　大さじ６、揚げ油　適量、レモンスライス　４枚

　　・下味用調味料（しょう油・酒　各大さじ２、すりおろしニンニク　小さじ１、すりおろしショウガ　小さじ2）

≪作り方≫

  • モウカサメの切り身をひと口大に切ります。
  • ビニール袋に下味用調味料とモウカサメを入れ、良くもんで20分ほどおきます。
  • ビニール袋に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶします。
  • 揚げ油を180度に加熱して、3分ほど揚げ、取り出して油を切ります。
  • 器に盛り付けて、レモンのスライスを添えたら出来上がりです。

≪ポイント≫

　　・お好みで、マスタードやケチャップを付けても美味しいです。

　　・柔らかくて臭みも骨もないので、魚嫌いでも食べられます。