≪材料≫4人前 

  ・モウカサメの切り身 6切れ、片栗粉 大さじ6、揚げ油 適量、レモンスライス 4枚

  ・下味用調味料(しょう油・酒 各大さじ2、すりおろしニンニク 小さじ1、すりおろしショウガ 小さじ2)

≪作り方≫

  • モウカサメの切り身をひと口大に切ります。
  • ビニール袋に下味用調味料とモウカサメを入れ、良くもんで20分ほどおきます。
  • ビニール袋に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶします。
  • 揚げ油を180度に加熱して、3分ほど揚げ、取り出して油を切ります。
  • 器に盛り付けて、レモンのスライスを添えたら出来上がりです。

≪ポイント≫

  ・お好みで、マスタードやケチャップを付けても美味しいです。

  ・柔らかくて臭みも骨もないので、魚嫌いでも食べられます。