４月の料理代行メニュー表

　　　4月が旬の食材～旬の食材パワーで健康に！～

＊旬のはやはり美味しく、栄養も豊富。また多く市場に出回るので、安価になり易く経済的。

・菜の花　「菜の花」といってスーパーや八百屋に売っているものは、基本的にはアブラナ科の植物の花芽が付いた若い茎野菜を指します。ほのかな苦みがありますが、この苦みは、冬の間じっとしてきた身体に春の目覚めを感じさせるために必要な味です。ビタミンＣの含有量が多く、β-カロテン、カルシウムも豊富に含んでいます。

・マナガツオ　北海道辺りから南の日本海、太平洋、瀬戸内海や有明海など日本の近海から東シナ海、南シナ海、インド洋に至る広い海域に分布する南方系の魚です。オメガ3脂肪酸であるＤＨＡやＥＰＡが含まれています。脂肪分やコレステロールの量に対してタンパク質が多く、消化もしやすいので、胃腸にも優しい重要なタンパク源です。