≪材料≫４人前　

　　・キャベツ　１玉、豚バラ肉　300ｇ、塩コショウ　少々、ブラックペッパー　お好みで

　　　スープ用（酒・みりん・しょう油　各大さじ２、鶏がらスープの素　小さじ４、水　大さじ４

　　　　　　　　、すりおろしニンニク　小さじ２）

≪作り方≫

  • 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふります。
  • キャベツは４等分に切ってから、良く洗って水気をきります。
  • スープ用の調味料を良く混ぜておきます。
  • キャベツの芯部分を切り取り、重なった葉と葉の間に豚バラ肉をはさみます。
  • 鍋にキャベツを入れて、混ぜておいた調味料を流し込み、火にかけます。
  • 沸いてきたらフタをして、弱火で１時間ほど蒸し煮にします。
  • 食べるときにお好みでブラックペッパーを掛けたら出来上がりです。

≪ポイント≫

　　・キャベツを丸ごと使った見た目も楽しめる料理です。

　　・煮込みに時間はかかりますが、弱火で置くだけなので楽です。