≪材料≫4人前 

  ・キャベツ 1玉、豚バラ肉 300g、塩コショウ 少々、ブラックペッパー お好みで

   スープ用(酒・みりん・しょう油 各大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ4、水 大さじ4

        、すりおろしニンニク 小さじ2)

≪作り方≫

  • 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふります。
  • キャベツは4等分に切ってから、良く洗って水気をきります。
  • スープ用の調味料を良く混ぜておきます。
  • キャベツの芯部分を切り取り、重なった葉と葉の間に豚バラ肉をはさみます。
  • 鍋にキャベツを入れて、混ぜておいた調味料を流し込み、火にかけます。
  • 沸いてきたらフタをして、弱火で1時間ほど蒸し煮にします。
  • 食べるときにお好みでブラックペッパーを掛けたら出来上がりです。

≪ポイント≫

  ・キャベツを丸ごと使った見た目も楽しめる料理です。

  ・煮込みに時間はかかりますが、弱火で置くだけなので楽です。