≪材料≫ 4人前
・ブロッコリー 1株、玉子 8個、ベーコンの薄切り 100ℊ、トマトソース缶 1缶
ピザ用チーズ 300g、塩コショウ 適量
≪作り方≫
- 玉子は茹でてから、殻をむいて縦半分に切っておきます。
- ブロッコリーは塩少々を入れた熱湯に入れ、2~3分茹でて水気をきり、小房に分けます。
- ベーコンは熱湯でサッと茹でて水気をきって、食べやすい大きさに切ります。
- オーブンは220度に温めておきます。
- ひとり分の耐熱皿に、トマトソース大さじ1をまんべんなくしきます。
- 茹で玉子2切れ、ベーコンを5枚、ブロッコリーの1/8を散らし、塩コショウをふり、トマトソース大さじ2を掛け、チーズの1/8の量をかけます。
- もう1度繰り返して具を2段に重ね、他も同様にします。
- オーブンに入れ、15~20分チーズに焼き色が付くまで焼いたら出来上がりです。
≪ポイント≫
・ブロッコリーと茹で玉子にトマトの酸味とチーズのコクが絡んで美味しいです。
・ベーコンの旨味がよいアクセントになっています。