≪材料≫４人前　

　　・鶏むね肉　２枚（約400ｇ）、ブロッコリー　１株、玉ねぎ　½個、塩コショウ　少々

　　　ソース用（マヨネーズ　大さじ６、粒マスタード　小さじ２、塩コショウ　少々）

≪作り方≫

  • 鶏むね肉は幅1.5㎝のそぎ切りにします。
  • ブロッコリーを茎と房に分け、茎は厚めに皮をむき縦に厚さ５㎜に切ります。
  • ブロッコリーの房は小房に分け、大きいものはさらに３～４つに切ります。
  • 玉ねぎは縦に薄切りにします。
  • ソース用の調味料を混ぜておきます。
  • 耐熱皿にブロッコリーを並べ、玉ねぎを散らして、塩コショウをふります。
  • その上に鶏むね肉を広げてのせ、鶏むね肉の表面全体にソースを塗ります。
  • オーブントースターで10～12分、ソースにこんがり焼き色が付いたら出来上がりです。

＊途中、表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせてください。

≪ポイント≫

　　・粒マスタードでちょっぴり辛みをきかせたので、おかずにもつまみにもなります。