≪材料≫4人前 

  ・鶏むね肉 2枚(約400g)、ブロッコリー 1株、玉ねぎ ½個、塩コショウ 少々

   ソース用(マヨネーズ 大さじ6、粒マスタード 小さじ2、塩コショウ 少々)

≪作り方≫

  • 鶏むね肉は幅1.5㎝のそぎ切りにします。
  • ブロッコリーを茎と房に分け、茎は厚めに皮をむき縦に厚さ5㎜に切ります。
  • ブロッコリーの房は小房に分け、大きいものはさらに3~4つに切ります。
  • 玉ねぎは縦に薄切りにします。
  • ソース用の調味料を混ぜておきます。
  • 耐熱皿にブロッコリーを並べ、玉ねぎを散らして、塩コショウをふります。
  • その上に鶏むね肉を広げてのせ、鶏むね肉の表面全体にソースを塗ります。
  • オーブントースターで10~12分、ソースにこんがり焼き色が付いたら出来上がりです。

*途中、表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせてください。

≪ポイント≫

  ・粒マスタードでちょっぴり辛みをきかせたので、おかずにもつまみにもなります。