３月の料理代行メニュー表

　　３月が旬の食材～旬の食材パワーで健康に！～

＊旬のはやはり美味しく、栄養も豊富。また多く市場に出回るので、安価になり易く経済的。

・ブロッコリー　イタリアで品種改良されたキャベツ変種で、粒々の花の蕾みを主に食べます。茎まで丸ごと食べられる緑黄色野菜。生のブロッコリーは栄養素が多く含まれていますが、熱を加えると壊れてしまいますので、加熱時間をなるべく短くすることが大切です。

・サヨリ　スリムな体に下あごが長いのが特徴の魚です。適度な旨味成分を持ちながら脂質の少な い白身魚で、消化もしやすく高齢者にも勧められる良質なタンパク源です。