≪材料≫4人前
・ホタテ 20個、アスパラガス 8本、長ネギ 1本、ニンニク 2片
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、黒コショウ 小さじ½、有塩バター 40g
≪作り方≫
- アスパラガスは下の硬い皮をピーラーでむいて、斜め切りにします。
- 長ネギは斜め切りにします。
- ニンニクはみじん切りにします。
- 中火で熱したフライパンにバターを入れ、ニンニクを炒めます。
- 香りがたってきたら、ホタテを入れて炒めます。
- ホタテに火が通ってきたら、アスパラガスと長ネギを加えて炒めます。
- めんつゆと黒コショウで味を調えたら出来上がりです。
≪ポイント≫
- ニンニクを炒めるときは焦げないように注意してください。
- アスパラガスは火の通りが早いので、炒め過ぎないようにしてください。