≪材料≫4人前 

  ・ホタテ 20個、アスパラガス 8本、長ネギ 1本、ニンニク 2片

   めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、黒コショウ 小さじ½、有塩バター 40g

≪作り方≫

  • アスパラガスは下の硬い皮をピーラーでむいて、斜め切りにします。
  • 長ネギは斜め切りにします。
  • ニンニクはみじん切りにします。
  • 中火で熱したフライパンにバターを入れ、ニンニクを炒めます。
  • 香りがたってきたら、ホタテを入れて炒めます。
  • ホタテに火が通ってきたら、アスパラガスと長ネギを加えて炒めます。
  • めんつゆと黒コショウで味を調えたら出来上がりです。

≪ポイント≫

  • ニンニクを炒めるときは焦げないように注意してください。
  • アスパラガスは火の通りが早いので、炒め過ぎないようにしてください。