≪材料≫４人前　

　　・豚バラ肉（薄切り）100ｇ、炒め用油　大さじ１、玉子　２個、ゴマ油大さじ１、

　　　ニンニクのみじん切り　小さじ１、ほうれん草　80ｇ、しめじ　30ｇ、春雨　40ｇ

　　　●鶏がらスープの素　小さじ１　●オイスターソース　大さじ１　●キムチ　30ｇ

≪作り方≫

  • 豚バラ肉は一口大に切ります。
  • ほうれん草は洗って、４㎝くらいに切り、しめじは石づきを切って小房に分けます。
  • 春雨は下茹でしてザルにあげ、玉子はボウルに割りほぐしておきます。
  • フライパンを熱し、油を入れ、玉子を入れて、半熟のスクランブルエッグを作って、お皿に取り出します。
  • そのままのフライパンにゴマ油とニンニクを入れて、軽く炒めます。
  • フライパンに豚バラ肉、しめじ、ほうれん草、春雨の順に入れて炒めます。
  • ●をすべて入れて、さらにいためます。
  • 豚バラ肉に火が通ったら、スクランブルエッグをフライパンに戻し、一混ぜしたら出来上がりです。

≪ポイント≫

　　・豚キムチにひと手間加えて、野菜と玉子でヘルシーなおかずになりました。

　　・春雨に旨味が染みて美味しいです。