*旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。

・ホタテ 寒海性の貝で、主に水深20~30mの砂底で植物プランクトン等を食べて生息してい て、孵化してから4~5年で殻長15㎝ほどに成長、寿命は10年ほどです。
養殖が盛んで、市場に出回っているもので100%天然のものは極わずかです。 低脂肪で良質なタンパク質が摂れ、アミノ酸・グリコーゲンが豊富に含まれています。

・なめこ モエギタケ科スギタケ属のキノコで、日本全国で見られ、古くから親しまれています。
表面がヌルヌルした粘質に覆われています。水溶性食物繊維のムチンが豊富で、 カリウム、葉酸なども含んでいます。
曜日主 菜副 菜汁 物
3ホタテと豆腐のレンジ蒸しほうれん草の白和えなめこと長ネギの味噌汁
4カリフラワーとエビのグラタン和風マリネジャガイモと玉ねぎの味噌汁
5豚玉ほうれん草春雨のキムチ炒めタタキ長芋のなめこ和えキャベツと油揚げの味噌汁
6スルメイカとトマトの白ワイン煮カリフラワーとウインナーの温サラダなめこのかき玉スープ
7フグの唐揚げほうれん草ともやしのナムル白菜とエノキの味噌汁
10カリフラワーと白菜とベーコンのシチュースルメイカと里芋の煮物キャベツとワカメの和え物
12ほうれん草と豆腐のネギ味噌グラタンひじきの煮物キャベツのかき玉汁
13ホタテの貝柱と玉子のあっさり炒め鶏もも肉と白菜の柚子胡椒煮ほうれん草と油揚げの味噌汁
14豆腐ステーキのなめこおろしのせカリフラワーとピーマンのカレー炒め白菜とワカメの味噌汁
17ほうれん草とチーズ入りエビバーグのピカタカリフラワーと人参のカレーサラダ野菜コンソメスープ
18ホタテとアスパラのガーリック炒めスルメイカと白菜の簡単煮なめこと豆腐の味噌汁
19カリフラワーとタラとあさりの白ワイン煮ほうれん草とキノコのバターソテー里芋と大根の味噌汁
20タンドリーフグ肉じゃがミネストローネスープ
21スルメイカと豚肉とほうれん草のバターしょう油炒めキノコと厚揚げの玉子とじ玉ねぎとエノキの味噌汁
25ホタテとキノコのカレー冬野菜のカラフルサラダエリンギと人参のきんぴら
26カリフラワーとエビの中華風とろみあんとじきんぴらごぼうなめこと大根おろしの味噌汁
27スルメイカのトマト煮ほうれん草とベーコンのバター炒め白菜のミルク味噌スープ
28鶏団子鍋カリフラワーの洋風炒めなめこと切り干し大根のサラダ