令和２年１月料理代行メニュー表

＊旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。

・小松菜　原産は南ヨーロッパの地中海沿岸とされていて、中国を経て日本に入ってきました。ミネラルやビタミン類等どれをとっても非常に栄養価の高い緑黄色野菜です。βカロテン、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。

・長ネギ　根元の白い部分を食べる『根深ネギ』のことで、土寄せして日に当たらないようにして白い部分が多くなるように育てられた淡色野菜で、主に関東で食べられてきたネギです。独特の香りがあり、生食すると辛みがありますが、煮込むと甘くとろりとした口当たりになります。