*旬に食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。

・白菜 アブラナの1種で、日本の食文化には欠かせない野菜です。ほとんどが水分で、特に含まれている栄養成分はありませんが、比較的カリウムやカルシウムなどの ミネラルが豊富です。 ビタミン類の量はおおくないですが、バランスよく含まれています。

・ぶり 温暖性の回遊魚で成長によって名前が変わり、関東と関西でも呼び名が変わります。脂肪が多く濃厚な味わいの赤身魚で、赤身はIPAやDHAが豊富です。

・イイダコ マダコの1種ですがマダコに比べてとても小さいです。胴に卵が詰まったメスは人気があり高級品となっています。低脂肪高タンパクで、タウリンが豊富です。

曜日主 菜副 菜汁 物
2タラのソテーバターポン酢ソース掛けイイダコと里芋の煮物カブと葉の味噌汁
3白菜入り麻婆豆腐人参とレンコンのきんぴら大根とごぼうの味噌汁
4水菜のふんわり玉子炒めぶりじゃが白菜とベーコンのコンソメスープ
5ぶりのガーリックマヨ照り焼き水菜とシラスのサラダもやしと油揚げの味噌汁
6ロール白菜シイタケとピーマンのバターしょう油大根と豆腐の味噌汁
9ぶりの竜田揚げ大根と人参と油揚げの炒め煮鶏肉とショウガのスープ
10まるごとカブの肉詰め白菜と油揚げのピリ辛煮大根とわかめの味噌汁
11人参入り豚キムチ炒めごぼうのサラダ中華スープ
12白菜とチンゲン菜の炒り玉子炒めタラと大根の甘辛煮キャベツと油揚げの味噌汁
13タラのトマトソース煮根菜のボイルドサラダ玉ねぎとエノキの味噌汁
16鶏肉とカブのクリーム煮人参のマリネ大豆とソーセージのスープ
17白菜と豚肉のミルフィーユ鍋カブとベーコンのコンソメ煮大根と人参とちくわの煮物
18ぶりと彩り野菜の南蛮炒め豆腐のゴマ味噌ショウガ焼きジャガイモと玉ねぎの味噌汁
19豚肉と水菜のネギ塩炒めカブのホットサラダ白菜とマイタケの味噌汁
20エビとカブのクリームグラタン水菜とカブのツナあんかけミネストローネスープ
23人参とひじき入り豆腐ハンバーグイイダコのピリ辛炒め煮キャベツのかき玉汁
24簡単ミートローフリースサラダ白菜のミルク味噌スープ
25ぶりカツ水菜と人参のおひたしキャベツとジャガイモの味噌汁
26カブのあんかけソテーぶりと厚揚げとネギのコク旨ショウガ炒めカブと人参の味噌汁
27白菜入り餃子人参の味噌きんぴらモズクと豆腐のスープ