「新着情報」の記事一覧

≪材料≫４人前　 　　・ハマグリ（殻付き） 20個、水（下処理用） 400㎖、白ワイン（下処理用） 200㎖ 　　　玉ねぎ　１個、人参　½本、ジャガイモ　１個、セロリ　⅓本、ベーコン　40ｇ 　　　バター40ｇ、薄力粉　・・・

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≪材料≫４人前　 ・チンゲン菜　２束、エリンギ　１パック、豚こま肉　100ｇ、人参　100ℊ、ニンニク　１カケ、輪切り唐辛子　適量、ゴマ油　大さじ２、紹興酒（または酒） 大さじ４、鶏がらスープの素　小さじ２、塩コショウ　・・・

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≪材料≫４人前　 　　・そら豆（さやから出した状態） 400ℊ、玉ねぎ（小） ２個 　　　衣用調味料（天ぷら粉　１⅓カップ、水　150cc、塩　小さじ½） ≪作り方≫ そら豆は黒い筋の反対側に包丁で切り込みを入れます。 ・・・

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≪材料≫４人前　 　　・マアジ（三枚におろしたもの） ４枚、酒　少々、塩　適量、バター　大さじ1½ 　　　衣用調味料（薄力粉またはパン粉　大さじ４、バジル・パセリ・タイム　各適量） 　　　付け合せの野菜（サラダ菜　８枚、・・・

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　～５月が旬の食材～旬の食材パワーで健康に！～ ＊旬のモノやはり美味しく、栄養も豊富。また多く市場に出回るので、安価になり易く経済的。 ・マアジ　アジ科の中でマアジ属をなす一種で、日本では昔からもっとも馴染みのある魚のひ・・・

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≪材料≫４人前　 　　・鶏ひき肉　300ｇ、タケノコの水煮　100ℊ、オクラ　４本 　　　タネ用調味料（ショウガ汁　２カケ分、片栗粉　大さじ１、しょう油　小さじ１弱、塩少々） 　　　タレ用調味料（酒・みりん・しょう油　各・・・

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≪材料≫２人前　 　　・殻付きのあさり　150ｇ、菜の花　100ℊ、ニンニク　１カケ、バター　20ｇ、 　　　白ワイン又は酒　大さじ４、コショウ　少々　 ≪作り方≫ あさりは塩水で２時間ほど砂抜きをします。 　　　＊塩水・・・

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≪材料≫２人前　 　　・マナガツオ　１尾、ニンニク・唐辛子（みじん切り） 各小さじ１、パプリカ　１個、 　　　パクチー　適量、片栗粉　適量、水　200㏄ 　　　あんかけ用調味料（ナンプラー・ハチミツ・ライム汁・チリソース・・・

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≪材料≫４人前　 　　・菜の花　１束、ジャガイモ　２個、玉ねぎ　½個、ベーコン　４枚、ピザ用チーズ　適量 　　　バター　20ｇ、薄力粉　大さじ３、牛乳　２カップ、固形コンソメ　１個、パン粉　大さじ1 　　　塩コショウ　少・・・

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≪材料≫４人前　 　　・牛小間肉　280ℊ、キャベツ　200ｇ、人参　60ℊ、茹でタケノコ　100ℊ、炒め油　適量 　　　ニンニク　１カケ、豆板醤　小さじ１、仕上げ用ゴマ油　ひと回し 　　　タレ用調味料（中華あじの素・濃・・・

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