≪材料≫4人前
・オクラ 10本、しめじ 1パック、白だし 小さじ4、しょう油 小さじ2、かつお節 適量

≪作り方≫
①オクラは洗っておき、しめじは小房に分けておきます。
②鍋に湯を沸かし、①を2分間茹でます。
③茹であがったら、サルにあげて水にさらして冷まし、水気をきっておきます。
④オクラは1㎝くらいの小口切りにして、しめじとボウルに入れます。
⑤④に白だしとしょう油を入れて混ぜます。
⑥⑤を器に盛り付けて、かつお節を掛けたら出来上がりです。

≪ポイント≫
・茹でて和えるだけなので、後一品ほしい時にサッと作れます。