≪材料≫4人前
・シシトウ 20本、鶏肉 300g、玉ねぎ 1個、油(炒め用)大さじ1
しょう油 大さじ3、オイスターソース 大さじ1(ない場合は、塩で味を調えてください)

≪作り方≫
①シシトウは、ガクを取っておき、玉ねぎは半分にしてくし形に切ります。
②鶏肉は、ひと口大に切っておきます。
③フライパンに油を熱して、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
④鶏肉に火が通ったら、シシトウを入れて炒めます。
⑤調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がりです。

≪ポイント≫
・鶏肉は、小さめに切ると火の通りが早く時短になります。
・シシトウにも鶏肉にもしょう油が絡んで美味しいです。