≪材料≫4人前
・オクラ 1袋、ベーコン 200g、玉ねぎ 小1個、ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1、カレー粉 適量、ケチャップ 小さじ2、塩コショウ 少々

≪作り方≫
①オクラは、塩をひとつまみ入れた熱湯で茹で、ひと口大に切ります。
②ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄いくし形に切ります。
③にんにくはみじん切りにします。
④フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒めます。
⑤香りが出たら、玉ねぎとベーコンを入れて炒めます。
⑥玉ねぎがしんなりしたら、オクラを入れてさらにいためます。
⑦調味料を入れ、塩コショウで味を調えたら、出来上がりです。

≪ポイント≫
・カレーがうまく溶けないときや焦げ付きそうになったときは、お酒を振りかけるといいです。