≪材料≫4人前
・タケノコ(水煮)200g、ラー油 小さじ1、ゴマ油 大さじ1、鷹の爪(輪切り) 少々
・煮汁用(しょう油 大さじ2、みりん・酒・鶏がらスープの素 各大さじ1、水 200cc、三温糖 小さじ2)

≪作り方≫
①タケノコは食べやすい大きさに切って洗います。
②煮汁用の調味料を混ぜておきます。
③鍋にゴマ油を入れて、タケノコをゴマが香り立つくらい炒めます。
④②を入れます。
⑤アクを取りながら、落しフタをして弱火で20分くらい煮ます。
⑥煮汁がなくなるまで煮詰めたら、ラー油を回し掛けたら出来上がりです。

≪ポイント≫
・いつもの和風の味付けに飽きたら試してください。
・余ったら、炒飯やラーメンの付け合わせになります。