3月の旬の食材パワーで健康に!!
*旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。また多く出回るので、安価になり易く経済的。

ブロッコリーは、イタリアを中心とした地中海沿岸が原産地で、アブラナ科のやさいです。
カリフラワーは、淡色野菜ですが、ブロッコリーは緑黄色野菜です。ビタミンCやタンパク質・鉄分・マグネシウムなどを豊富に含みます。

ワカメは、褐藻類アイヌワカメ科の1年生海藻で、日本各地沿岸の低潮線付近から約10mの海底に生育しています。フコダイン・ヨウ素・カルシウム・カリウムなど人が生きていくために必要な栄養素の宝庫です。

マスは、硬骨魚綱サケ目サケ科の魚類のうち、「マス」あるいは「~マス」という名の付いた種類の俗称です。DHAやEPAはもちろん、ビタミンDも豊富に含んでいます。

曜日 主 菜 副 菜 汁 物
1 豚肉とキャベツの甘辛炒め ワカメとエノキの中華煮 玉ねぎとエノキの味噌汁
4 ブロッコリーとカニカマの豆腐あんかけ 和風サラダ もやしと油揚げの味噌汁
5 マスのフライ ブロッコリーと玉子のマヨサラダ 豆腐とワカメの味噌汁
6 麻婆豆腐 マッシュルームとポテトのガーリック炒め キャベツの中華スープ
7 ロールキャベツ マカロニサラダ 玉ねぎと人参の味噌汁
8 鶏むね肉とキャベツのカレーマヨ炒め ブロッコリーとキャベツのうま煮 ニラの玉子とじのおつゆ
11 マスのホイル包み ワカメと油揚げの玉子とじ ジャガイモと玉ねぎの味噌汁
12 マッシュルームのオムレツ ブロッコリーと人参の胡麻和え ひき肉と春雨の豆苗スープ
13 ブロッコリーとジャガイモの味噌チーズ焼き キャベツとワカメのナムル風サラダ 大根と玉ねぎの味噌汁
14 ポトフ もやしと玉子のあんかけ 豆腐とワカメのサラダ
15 焼き餃子 ワカメともやしの中華サラダ ジャガイモとキャベツの味噌汁
18 マスのクリーム煮 じゃがマヨキノコ キャベツと油揚げの味噌汁
19 キャベツとしめじのマヨポン炒め 大根と鶏肉の煮物 豆腐となめこの味噌汁
20 ブロッコリーと牛肉の炒め物 コールスローサラダ かき玉ワカメスープ
21 マッシュルームとジャガイモのグラタン 大根とホタテのサラダ キャベツといんげんの味噌汁
22 マスの甘露煮 ブロッコリーとツナのサラダ 豆腐と大根の味噌汁
25 キャベツとマスのちゃんちゃん焼き ひじきの煮物 鶏肉のショウガスープ
26 チキンとマッシュルームのクリーム煮 ワカメとレタスのナムル風 豆腐と長ネギの味噌汁
27 ブロッコリーとエビの塩こうじ炒め キャベツと鶏肉のダシうま煮 もやしとワカメの味噌汁
28 マスのムニエル こんにゃくと彩野菜の炒め物 野菜のコンソメスープ
29 回鍋肉 厚揚げと大根の煮物 小松菜と油揚げの味噌汁